■タラックについて
タラック・ファミリーは、１８９５年の設立以来、ニューサウスウェールズ州のワイン産地として有名なハンター・ヴァレーで秀逸なワインを数多く生産している、長い歴史を持つワイナリーです。

初代ジェームス・タラックがスコットランドから移住した１８４３年までタラック・ファミリーの歴史は遡ります。その後代々受け継がれてきたタラック家のワイン醸造は、長い歴史の中で現在の名声を得るオーストラリアを代表するワイナリーのひとつに発展しました。 １９９７年より、現在のオーナーであるジェイ・タラック夫妻により、現在のブランディングが確立されています。また、ポコルビン地区にある近代的なセラードアは、２００７年にはハンター・ヴァレーにおける「オブザイヤー賞」を獲得しています。

■商品説明
色合いは金色がかった麦わら色。繊細で新鮮なレモンの皮やストロベリーとクリームのようなアロマがあります。豊かで新鮮な果実と、澱との長い接触による層を成した酵母の味わいが感じられます。マロラクティク発酵（乳酸発酵）による柔らかい触感が印象的です。酸とのバランスが良く、プレミアム品質のオーストラリアン・スパークリングです。

正統派といえるシャルドネとピノノワールのブレンドによって造られるスパークリングは、私たちの伝統的な製法により、ムースのように柔らかな泡と、アフターにはキリっと締まった印象があります。

■商品概要
【産地】　ハンター・ヴァレー （ニュー・サウス・ウエールズ州）
【品種】　シャルドネ 55％、ピノノワール 45％
【スタイル】　白スパークリング／辛口
【アルコール度】　12.0度
【容量】　750ml／コルク

■ペアリング
オードブル全般。新鮮な牡蠣。スモークサーモンを乗せたブリニ。