■ ドメーヌ・ナチュラリストについて
オーナー醸造家のブルース・デュークスは1980年代後半、西オーストラリア大学で農業学を学んだ後、カリフォルニア大学デービス校にて修士号を取得。カリフォルニアのフランシス・フォード・コッポラで4年間経験を積み、マーガレット・リヴァーのピエロ・ワイナリーでもヴィンテージに参加。約20年の経験を経て、自らのワイナリーを2012年に設立しました。

自社畑は海洋性の穏やかな気候を持つサブ・リージョン、ウィルヤブラップの中心部に位置。農学者でもあり醸造家でもあるブルースは持続可能な農法を重要視しています。健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを栽培し、最高品質のワインを作り上げています。

■ 商品説明
シャルドネの純粋な個性を維持しつつ複雑さとテクスチャーを表現するため、オークの香りが控えめなフレンチオーク樽で熟成。 澱と共にフレンチオークで7か月間熟成。熟成中はバトナジューを週2回実施。
マーガレット・リヴァー南部の典型的な冷涼な気候で育まれたシャルドネ。クローンはGin Gin。収穫は新鮮さとのバランスを見て完熟する前に行われます。一言で表せば春の化身、溢れる香りに豊かなテクスチャー、上品で魅力的な個性のあるワイン。

■ ペアリング
シーザーサラダ、仔羊の肉料理、魚料理

■ 商品概要
【産 地】 西オーストラリア州／マーガレット・リヴァー
【品 種】 シャルドネ100％
【タイプ】 白／辛口
【度 数】 13度

■ 受賞・評価
【2014】
94 points – James Suckling
【2015】
90 points – Robert Parker
92 points – Wine Spectator
【2017】
96 points – James Halliday