■ 醸造家：ブルース・ドュークス
1980年代後半、西オーストラリア大学で農業学を学んだ後、カリフォルニア大学デービス校にて修士号を取得。カリフォルニアのフランシス・フォード・コッポラで4年間経験を積み、マーガレット・リヴァーのピエロ・ワイナリーでもヴィンテージに参加。約20年の経験を経て、自らのワイナリーを2012年に設立しました。

自社畑は海洋性の穏やかな気候を持つサブ・リージョン、ウィルヤブラップの中心部に位置。農学者でもあり醸造家でもあるブルースは持続可能な農法を重要視しています。健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを栽培し、最高品質のワインを作り上げています。

■ 醸造方法
収穫は4月18日 全房を含むブドウを低温発酵を長時間かけて実施。丁重なキャップ（果帽）マネージメントが施される。 12か月、澱と共に熟成。1/3は500リットルのフレンチオークの新樽を使用。

■ コメント
マーガレットリバーのシラーはその若々しさと香りの高さで心に留め置くべきワイン。「ラチス」とは個々のブドウの果実につながる茎のことを指します。このワインは1/3を全房で使用する事から、ワインの名の由来となりました。茎は、香りとタンニン、フレーバーを一層高めます。

■ ペアリング
ラムチョップ、リッチな味わいのパスタ、熟成肉

■ 受賞歴・評価
【2015】
97 points – James Halliday
93 points – Huon Hooke
【2016】
Gold – Sydney International Wine Show 2018

■ 商品概要
【産 地】 西オーストラリア州／マーガレット・リヴァー
【品 種】 シラー100％
【タイプ】 赤／フルボディ
【度 数】 13.5度