■ブラインド・コーナーについて
ベン＆ナオミ・グールド夫妻のブティックワイナリー。2005年にウィリヤブヤップに畑を購入。2014年にマーガレット・リヴァー北部のクインダラップに2つ目の畑を購入。「自分達の子供が木に実っているブドウを採ってそのまま食べても安心と思える畑」と夫妻の思いが込められた畑では自然に任せた農業を実施。ブドウ畑、醸造所はオーガニックとビオディナミの認証を得ています。

最小限の介入に徹した畑では灌漑を行っておらず、ブドウの根は深く伸び、収量は自然に抑えられています。ブドウの個性を最大限に発揮させるため、発酵は天然酵母にて、亜硫酸塩は最小限の添加に留め、それ以外の添加物は使用していません。醸造には旧世界の伝統手法に新しい醸造方法を柔軟に取り入れながら他にはない新しいスタイルのワインを造っています。

敷地内にはブドウ畑のほかに、オーガニックの野菜畑や蜂蜜作りのための蜂の巣箱、畑に放牧されている鳥の姿が見られます。少量のみ生産の造り手で、ワインはリリース後には現地のみで即完売となりがちなため、日本への輸入数量はいずれの商品も僅かとなっています。

■ 畑について
マーガレット・リヴァー、クインダラップの畑。土壌は花崗岩ベースで表層は玉砂利。

■ 醸造方法
天然酵母にて発酵。タンニンとテクスチャーを与えるために果皮とともに天然酵母で発酵。発酵槽はステンレス・スチール、古樽、卵型コンクリート・タンクの3種類を使用。オレンジの色合いをさらに表現するためほんの僅かのカベルネをブレンド。

■ 試飲コメント
レモン、オレンジ、金柑と甘やかな花の香りに微かな蜂蜜のニュアンス。オイリーな要素と、厚みのあるテクスチャー。フィニッシュにほのかな塩味が感じられ、長い余韻が続きます。

■ 商品概要
【産 地】 西オーストラリア州／マーガレット・リヴァー
【品 種】 シュナン・ブラン93％、ソーヴィニョン・ブラン7％
【タイプ】オレンジ／辛口
【度 数】 12度／スクリューキャップ