■ フォンカリューについて
フォンカリューは、フランス・ラングドック地方の中心の生産者共同組合です。
ブドウ畑はコルビエールから地中海沿岸部、カルカソンヌからベジエまで幅広く位置しており、合わせて4,000ヘクタールもの面積にもなります。
1967年に設立して以降、強い価値観を共にしてきた650の生産者は、ワインに変わらない情熱を注ぎ続けており、その結果として2017年Drink International誌において、世界で最も有名な50のワインブランドの一つに選ばれています。

■ テロワール
ユネスコ世界遺産でもあるカルカソンヌとミディ運河の間に広がるブドウ畑は、ピレネー山脈から地中海沿岸に吹き抜ける風と海からの風により多様性溢れる気候を持っています。
カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネだけでなく、カリニャンやマルベックなど幅広いブドウ品種が土壌や気候に合わせて栽培されています。

■ サステイナブルな取り組み
2007年以降、フォンカリューでは自然に育まれるブドウの味わいを表現するため、そして持続可能な環境を維持するため持続可能なブドウ栽培に取り組んでいます。
主な取り組みには、生物多様性の保護、点滴灌漑、カバークロップ、廃棄物のリサイクル、太陽光パネルの設置、水使用量の削減、労働条件の改善などが含まれています。
さらに、一部のブドウ畑は有機栽培に移行する取り組みを実施しています。31ヘクタールが認証を取得しており、2018年時点で128ヘクタールがオーガニックに転換されています。

■ ブランド紹介【モンターニュ・ノワール】
モンターニュ・ノワールは、南フランス・カルカッソンヌの生産者協同組合フォンカリューで委託生産をするＧＲＮ株式会社のオリジナルワインです。
事前試飲を厳しく重ね、650軒を超える栽培者の中から、モンターニュ・ノワールにブドウを供給する栽培者のグループを限定。
いつも安定したクオリティーと、私たちのテイストにあった味わいを確実にお届けできるよう工夫を重ねています。

モンターニュ・ノワールの味わいの特徴は、ピュア＆ナチュラル。
大量生産型ワインにありがちな、保存料、アラビアゴム、アスコルビン酸などの添加物を一切使わず、醸造時に必要な亜硫酸の使用もプロが驚くほどの最小限レベルに留めています。
南フランスの太陽をいっぱいに浴びて育ったブドウの、健全で自然な果実の風味をお約束します。

■ 畑について
石灰岩、粘土質

■ 試飲コメント
色合いは淡い緑を帯びた輝きのある黄金色。白桃や梨などの白系果実の特徴的な香りに、白い花のニュアンスが混じります。口に含むと果実味にバターようなニュアンスが素晴らしく調和し、長い余韻へと導きます。

■ ペアリング
前菜、白身のお肉料理。

■ 特徴など
モンターニュ・ノワールはフランス南部の中央高地の端に位置する山脈です。森の奥地の大自然「ブラック・マウンテン＝黒い山」が名前の由来です。大西洋と地中海の間に位置する限られた区画から収穫されたブドウが使用されています。

■ 商品概要
【産　地】フランス／ラングドック・ルーション
【品　種】シャルドネ 100％
【スタイル】白／辛口
【アルコール度】13.3度
【容量／仕様】750ml／スクリューキャップ