■ウッドストックについて

ウッドストックワイナリーはダッグ・コレット親子によって1974年にマクラーレン・ヴェイルに創立され典型的なオーストラリアン・スタイルを踏襲しているワイナリーです。現在のオーナーでありワインメーカーであるスコット・コレットは、天才醸造家として名高いベン・グレッツァー氏とのパートナーシップの下、数々のハイクオリティーワインを産みだしています。中でも、樹齢１１０年余の老樹シラーズから産出される フラッグ・シップ　ワイン「The Stocks Shiraz」 は傑出しているとして、著名なワイン評論家達から非常に高い評価を得ています。

■セット内容（左から）

「ディープ・サンズ　シラーズ」
　砂質土壌が生んだフローラルなアロマ。キャノピーマネジメントによる凝縮感のあるフルボディ。チェリーやプラムなどのキャラクターが感じ取れます。

「カベルネ・ソーヴィニヨン」
　アメリカンオーク樽で22か月の熟成。完熟した葡萄、プラムや熟したベリーにスパイスやカカオの香りが溶け込み、柔らかなタンニンが感じられます。

「シラーズ」
　アメリカンオーク樽で22か月の熟成。カシスやチョコミント、コショウなどのスパイスの香り。豊富な果実味とタンニンによるボリューム感あふれるワイン。

「オクトジェネリアン　グルナッシュ」
　樹齢80年超のグルナッシュから、チェリー、プラム、ラズベリーのアロマ。濃厚かつ生き生きさを保った長い余韻。滑らかな触感と微かに複雑味のある味わい。

「パイロット・ヴュー　シラーズ」
　魅力的で生き生きとした果実の香り。滑らかでまろやかなシルキーなタンニンとジューシーさを持つ繊細な味わい。元空軍パイロットだった創業者より由来。