■ ウエスト・ケープ・ハゥについて
ウェスト・ケープ・ハゥは1997年に設立され、すぐに西オーストラリアで最も急成長しているワイン・ブランドのひとつとなりました。現在、年間約6万ケースを生産しており、ウェスト・ケープ・ハゥからブドウを買ってワイン造りをする小規模生産者も多い。それもそのはず、州内で最も古いブドウ畑のいくつかを所有権しており、冷涼地域に適した品種の安定した品質では他の追随を許しません。現在はフランスのジゴンダスで修行をしたチーフ・ワインメーカー兼マネージングディレクターのGavin Berryと生粋のWAっ子であるブドウ栽培家のRob Quenbyが先頭に立ち、このワイナリーが生み出すワインの品質を守り抜いています。

ワイナリーとセラードアはマウント・ベーカー（Mt Barker）にあり、この地域で最も古いブドウ畑の中にあります。ワイナリーの名前は、オーストラリアで最もドラマチックで壮大な海岸線を思い起こさせる。ケープは最も南に位置し、秘密の入り江、雄大な岩の露頭、手つかずの白いビーチが点在している。ウェスト・ケープ・ハゥは、この自然美のランドマークにちなんで名づけられました。

その緯度と冷たい海流の影響で冷涼地域であるグレート・サザンにはもともとカベルネ・ソーヴィニョンなどの品種が植わっており、この地域のピノ・ノワールの可能性にいち早く気付き、植替えを行ってきたのもこのワイナリーの特徴です。冷涼地域産のリースリングやピノ・ノワールの可能性を感じずにはいられない、これから最も注目されるべき産地である。
その上、オーストラリアワイン全体のたったの1%しか生産量のない西オーストラリア州で年間約6万ケースを生産するこのワイナリーならではの、余裕を持った「あそび」のワインも面白い。
特産であるリースリングを使ったオレンジワインやピノ・ノワールとシラーズをブレンドしてつくるユニークなナチュラルワインがとても興味深いことや、セラーに山ほどのバックヴィンテージワインが眠っている…。これからとても楽しみなワイナリーです。

「ブロンド・クロウ」レンジは、黄金の髪を持つカラス。
群れとは異なり、誇りを持って「他者との違い」を楽しみます。それぞれの品種の特徴が最もよく発揮されるよう、無清澄、無濾過、介入を最小限に抑えたワイン造りにより、最もピュアな状態で残されています。

■ 醸造方法
ロゼの製法は直接圧搾法。
果汁は冷やして落ち着かせ、発酵のためにタンクに澱引きする。3〜4週間の自然発酵を行い、土着酵母で辛口に仕上げられました。

■ テイスティングコメント
光沢のあるピンクゴールドが垣間見えるサーモンピンクの色調。繊細でフローラル、軽やかで、ベイクドチーズケーキやポプリの香りがワインに複雑さを与えます。口に含むとフルーティーというよりかは、しっとりとした質感、重さ、マウスフィールを楽しめます。乾燥させたイチゴのようなニュアンスが穏やかなタンニンとよく調和がとれ、余韻のドライなタッチを演出します

■ テクニカルデータ
pH 3.33、TA 5.5g/L

■ 商品概要
【産　地】西オーストラリア州 グレート・サザン
【色・味わい】ロゼ・辛口
【ぶどう品種】ピノ・ノワール 100%
【容　量】750ml
【キャップ】スクリューキャップ
【アルコール度】13%