■ フォース・ウェイブ・ワインについて

「ワインのセレクトショップ」的存在
フォース・ウェイヴ・ワインはオーストラリアのニューサウスウェールズを拠点とし、世界各国のワイン生産地とコネクションを持ち、クラシックなワインからオーガニックワインまで、様々なブランドを持つワインカンパニーです。その多様さと各国のワインのいいとこどりをしたようなラインナップから、現地ではワインの「セレクトショップ」と呼ばれています。

■ワイン造りと造る責任

「新たな波」を意味する「フォース・ウェーブ・ワイン」ではオーストラリアは地球温暖化における災害に苦しむ地域が数多く発生していることを背景に、近年注目を集めているサステイナブルなワイン造りをコンセプトにしたワインに力を入れており、持続可能な、環境に優しいといった観点をコアにしたブランドを数多く展開しています。
なかでもフォース・ウェーブ・ワインが展開する「tread softly」ブランドは欧米を中心にそのサイテイナブルの試みとブランドの美しいラベルプレゼンテーションで注目を集めており、同社のフラッグシップワインブランドのような存在になっています。

■セット内容
　「トレッド・ソフトリー　ブラン・ド・ブラン」
ソフトな丸みのある泡が心地よいワインです。柑橘類やリンゴのアロマが生き生きとした、軽い果実味のあるスタイル。口当たりはソフトで丸みがあり、さわやかな後味とバランスのとれた酸味が特徴です。軽くプレスし、フリーランジュースを採取。シャルマ製法でドライに発酵させた、いつでもどこでもすぐに楽しめるスタイルのワインです。

　「トレッド・ソフトリー　ソーヴィニヨン・ブラン」
ライトなテイストのソーヴィニヨン・ブラン。早摘みで収穫されたブドウを使用しているため風味は控えめですが、フレッシュ感を楽しんで頂けます。柑橘類、グアバ、パッションフルーツのアロマティックな香りに、ほのかなドライハーブ、軽いスパイス、すっきりした酸味が複雑に絡み合うワイン。エレガントで爽やかな活力があり、酸の余韻が長く続きます。

　「トレッド・ソフトリー　モスカート」
トロピカルな香りとムスクやオレンジが融合した典型的で力強いノーズは、独特のフローラルな香りが漂います。口に含むと、甘い柑橘系の果実がはじけるような魅惑的なフレーバーがを感じられます。フィニッシュには、ピュアな爽快感とソフトな酸味が感じられます。タルトタタンやスパイシーなタイ料理やベトナム料理と一緒にどうぞ。

　「トレッド・ソフトリー　ロゼ」
イチゴやバニラ、ほのかなスパイスのアロマが漂う、素晴らしい淡いピンク色。赤い果実の生き生きとした味わいに、柑橘類や花のニュアンスが感じられます。フレッシュで風味豊か、クリーミーなテクスチャー。オリエンタルなスパイス料理やシーフードバーベキューにぴったりです。