【ワイン通販】自然派・高品質！シャーウッド・エステートのピノ・ノワールを自宅で堪能

2025.05.11

シャーウッド・エステートとは？

1985年創業、ニュージーランド・ワイパラのパイオニア

シャーウッド・エステートは、ニュージーランド南島・ワイパラ・ヴァレーで1985年に設立された家族経営のワイナリーです。創業当時、国内のワイナリーはわずか70軒。ピノ・ノワールを醸造していたのはたった5軒という未開の地で、創業者ダイアンとジル夫妻は土地のポテンシャルにいち早く着目。今では国内外で高い評価を受けるブティックワイナリーへと成長しました。

自社で一貫生産、ブティックワイナリーのこだわり

シャーウッド・エステートの最大の特徴は、ぶどう栽培から醸造、ボトリングに至るまでをすべて自社で一貫して行っている点。自然酵母を活用した発酵や、最新鋭の設備による丁寧な醸造は、手間を惜しまないクラフトマンシップの表れです。大量生産ではなく、一本一本に心を込めたワイン造りを貫いています。

サステナブル認証取得、環境に優しいワイン造り

ニュージーランド国営の「サステイナブル・ワイングロウイング・プログラム」に早期から参加し、環境に配慮した農法を実践。農薬に頼らず、ぶどうの木の間に花を植えて害虫を遠ざけ、化学肥料の代わりに自社製の堆肥を使用。さらに、20mの深さを持つ貯水槽で雨水を再利用するなど、自然と共存したワイン造りが評価されています。

シャーウッド・エステートのピノ・ノワールが人気の理由

自然酵母発酵＆無農薬栽培によるピュアな味わい

ぶどう本来の風味を最大限に引き出すため、自然酵母による発酵を採用。畑では農薬を使わず、自然のバランスを活かして育てられたぶどうからは、透明感のある美しい味わいのワインが生まれます。
ピノ・ノワール特有の繊細な香りと優しい酸味が、ナチュラルワインを好む層にも支持されています。

冷涼気候が育むエレガントな果実味と酸

ワイパラ・ヴァレーは冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境。果実の成熟がゆっくり進むことで、赤系果実の香りとしなやかな酸が共存した、バランスの良いエレガントなワインに仕上がります。

和食にも合う、繊細で上品な飲み口

強すぎず軽すぎない絶妙な飲み口は、和食との相性も抜群。焼き魚、醤油ベースの煮物、鶏の照り焼きなどと合わせても料理の味を引き立ててくれます。家飲みの幅を広げてくれる1本です。飲食業界でも長年にわたって、幅広いジャンルの現場での採用実績が多数あります。

みんなのワイン屋で買える！おすすめシャーウッド・エステートのワイン3選

1. ファミリー・コレクション・ピノ・ノワール

極端に収量を抑えた特別な畑から選び抜かれたぶどうのみを使用した上位レンジ。熟したベリーやプラムの香りとオーク由来の複雑さが特徴。芳醇でまろやか、後を引く余韻が印象的です。

2. シャーウッド・ピノ・ノワール

熟した滑らかな果実味、さらにオークのニュアンスのシルキーなタンニンへとつながります。樽熟成は最低9カ月を経てボトリングされます。

3. ストラタム・ピノ・ノワール

業界の評論家や専門家から大好評の一押しピノ。ワイン王国「冷やして美味しい赤ワイン」特集でも五つ星獲得。多くの業務店でもオンリストされているロングセラーワインです。

まとめ｜自然派ワインを通販で手軽に。シャーウッド・エステートで日常を特別に

環境に優しく、ぶどう本来の味わいを大切にしたシャーウッド・エステートのワイン。ピノ・ノワールを中心に、エレガントで飲みやすいワインは、毎日の食卓を少しだけ特別にしてくれます。
【ワイン通販　みんなのワイン屋】でお探しなら、サステナブルで高品質な1本を、ぜひ選んでみてはいかがでしょうか。